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冷榨企業(yè)福利用核桃油

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        核桃�作為生活中的食用油很受消�(fèi)者喜�(ài),但是很多人�(duì)�核桃�并不了解。只是聽(tīng)�(mài)家或者朋友說(shuō),核桃油�90%以上為不飽和脂肪�,對(duì)人體大有好處,可是您大概不知道不飽和脂肪酸易被氧�,氧化后的核桃油�(huì)�(chǎn)生哈喇味等不愉快的氣味,使得油品�(zhì)下降,那么有什么辦�,能夠減慢氧化呢?不同溫度條件下,核桃油的過(guò)氧化值和酸值均呈上升趨�(shì)。不同溫度下其過(guò)氧化值升高的變化趨勢(shì)�50�>40�>25�>15�,低溫有利于核桃油的�(wěn)定,可提高其貯藏品質(zhì)。光照試�(yàn)�(jié)果表明,光照是影響核桃油貯藏�(wěn)定性的�(guān)鍵因�,避光條件下核桃油的�(guò)氧化值和酸值都明顯低于光照條件,能更好地保持核桃油的品�(zhì)。因�,在核桃油的存放�(guò)程中�(yīng)避光保存。如果您�(duì)�禮品核桃�有疑�(wèn)或者需�,歡迎致電�

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