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亞麻籽油廠家分析油料軟化的目的和要求

�(fā)布時(shí)間:2024/1/3 11:07:00  �(lái)源:http://tata51.com/news996747.html  相關(guān)�(biāo)簽:亞麻籽油廠家,

  亞麻籽油廠家了解到食用油生產(chǎn)線中,油料在壓榨前需要經(jīng)�(guò)清理、脫�、破�、軋坯、軟�、蒸炒等工藝處理,這些工藝在生�(chǎn)中被�(chēng)為預(yù)處理工藝。軟化是�(yù)處理工藝中的一種,油料軟化是指銅鼓加熱和處理來(lái)改變油料的物理性質(zhì),使其稱(chēng)為可壓榨和提�植物�的狀�(tài)。油料的軟化通常采用蒸汽、熱�(fēng)或水汽等加熱手段,將油料的溫度升高到一定的范圍,從而使又來(lái)哦中的脂肪酸甘油酯變的更加流�(dòng)和易于分雀�


  油料軟化的目的和要求如下�

  1。軟化的目的是通過(guò)�(duì)油料溫度和水分的�(diào)節(jié),使油料具有適宜的彈塑性,減少軋胚�(shí)的粉末度和粘輥現(xiàn)�,保證坯片的�(zhì)量。軟化還可以減輕軋胚�(shí)油料�(duì)軋輯的磨損和�(jī)器的振動(dòng),以利于軋胚操作的正常�(jìn)行和油脂的提取�

  2。要求軟化后的料粒有適宜的彈塑性且�(nèi)外均勻一�,能夠滿(mǎn)足軋胚的工藝要求。為�,軟化時(shí)�(yīng)根據(jù)油料種類(lèi)和所含水分的不同制定軟化操作條件,確定軟化操作是加熱去水還是加熱濕潤(rùn)。當(dāng)油料含水量高�(shí),應(yīng)在加熱的同時(shí),適�(dāng)去除水分。反�,應(yīng)在加熱的同時(shí),適量加人水蒸氣�(jìn)行濕�(rùn)�

  3。油料含水量較高�(shí)軟化溫度要低一些。反之,軟化溫度�(yīng)高一�。另�,保證有足夠的軟化時(shí)�。同�(shí)還應(yīng)根據(jù)軋壞效果�(diào)整軟化條�。大豆的含油量較�,可塑性較�,軋胚前一般都要�(jìn)行軟� (若軋壞前已采用大豆熱脫皮工藝這里就無(wú)須再�(jìn)行軟化)。棉籽仁中所含的皮殼使料粒軟硬不一致,為獲得適宜的料坯并減輕皮殼對(duì)軋輥的磨�,也需先經(jīng)�(guò)軟化再�(jìn)行軋�。菜籽屬于高油分油料一般不需要軟�,但�(duì)于含水量 8%以下、特別是陳年油菜�,應(yīng)�(dāng)軟化后再�(jìn)行軋胚新收獲的油菜籽含水量較�,一般在 10%以上,甚至高�(dá) 15%,先軟化干燥后再行軋�,避免出�(xiàn)粘輯甚至軋輥不吃料的�(xiàn)象。對(duì)于其他高油分油料如花生仁一般不需軟化,以免造成軋胚�(shí)出油及粘輥等不良�(xiàn)��

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