�(fā)布時間:2021/7/14 16:43:00 來源:http://tata51.com/news648948.html 相關(guān)標簽�亞麻籽油,
冷榨是一種生�(chǎn)油的制作工藝。冷榨法一般要求在低于60℃的�(huán)境下進行加工,營�(yǎng)成分保留完整。冷榨油是榨油原料經(jīng)過低溫壓榨(40-60℃)所生產(chǎn)的可食用植物��
亞麻籽油的營�(yǎng)價值較高,但煙點較�,加熱時非常容易冒煙,適合涼拌食�;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調(diào)合后,用來炒菜也是可以的,但炒菜時注意掌控油�,不能過高(建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時趕緊放菜�;不適合煎炸。冷榨法:是指在低溫條件�,用物理機械巨大的壓力榨取的植物油,所以稱之為冷榨�,沒有經(jīng)過傳�(tǒng)的高溫炒或者蒸的過�,所以油脂仍分布在未變形的蛋白質(zhì)細胞�,含有非常豐富的亞麻籽固有的成分(亞麻酸等多種營�(yǎng)成分)。冷榨制油法屬于物理方法,加壓而不升溫,對油脂營養(yǎng)物質(zhì)沒有影響。同�,該工藝除了具有普通制油工藝一般的特征�,還能提高油脂品�(zhì),避免因高溫加工而使油脂�(chǎn)生反式脂肪酸、油脂聚合體等有害物�(zhì),保留了油中的活性物�(zhì)。冷榨法要求�,一般冷榨法要求在低�60℃的�(huán)境下進行加工,營�(yǎng)成分保留完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一�,因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50%左右。我廠通過冷榨工藝榨出來的油質(zhì)量有保障,如果您對于冷榨亞麻籽油有疑問或者需�,歡迎致電咨��
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