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冷榨核桃仁油

發(fā)布時(shí)間:2021-07-29  來(lái)源:河南晶森油脂有限公司

? ? ? ?冷榨法是完全通過(guò)物理機(jī)械作用的制油方式。冷榨法整個(gè)過(guò)程在低溫下進(jìn)行,所獲得冷榨油無(wú)需像常規(guī)油脂進(jìn)一步精煉,通過(guò)過(guò)濾即可滿(mǎn)足食用油標(biāo)準(zhǔn),是一種好的生產(chǎn)技術(shù),適合高含油油料壓榨生產(chǎn)合格的油脂。冷榨制油是指將未蒸炒的油料直接進(jìn)行機(jī)械壓榨獲得油脂,入榨溫度為常溫或略高于常溫并且壓榨過(guò)程料溫較低的榨油方法。熱榨法是將油料作物種子炒焙后進(jìn)行榨油,雖然冷榨工藝可以避免制油過(guò)程中溫度過(guò)高或溶劑殘留對(duì)油脂營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。保存油及冷榨餅中生物活性功能成分,但是由于設(shè)備限制或考慮到冷榨法油脂提取率較低。傳統(tǒng)工藝往往采用熱榨法。冷榨的種子不加炒焙,氣味較差,油味不香,但色澤好,不上火,而熱榨油氣味特香、顏色較深。歡迎您致電咨詢(xún)。

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