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冷榨野生杏仁油

發(fā)布時(shí)間:2021-07-19  來源:河南晶森油脂有限公司

? ? ? 冷榨油的原料經(jīng)過,否則將會(huì)影響冷榨油的質(zhì)量,一般來說,冷榨油的煙點(diǎn)低,含水量不穩(wěn)定,不利于長(zhǎng)期存放,但高溫處理后的油料榨出的毛油顏色偏深、酸價(jià)升高,因此毛油精煉后才能食用。冷榨油確保各種營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞,不飽和的脂肪酸含量高,而且了酸,堿,重金屬及膽固醇等有害物質(zhì)的殘留,從而使油品清亮,氣味清香原汁原味,冷榨油,指采用低溫壓榨工藝所生產(chǎn)的植物油,溫度一般在60℃以下。冷榨可以簡(jiǎn)單地理解為全程無高溫。由于冷榨工藝沒有經(jīng)過蒸炒處理,保留了油料的風(fēng)味和色澤,同時(shí)保留了更多營(yíng)養(yǎng)成分(單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)),沒有溶劑殘留,也不存在反式脂肪酸,從而使得油品原汁原味,更益健康。


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