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冷榨零售店用葡萄籽油 冷榨零售店用葡萄籽油

       冷榨制油是指將未蒸炒的油料直接進行機械壓榨獲得油脂,入榨溫度為常溫或略高于常溫并且壓榨過程料溫較低的榨油方�。冷榨制油法屬于物理方法,加壓而不升溫,對油脂營養(yǎng)物質沒有影響。同�,該工藝除了具有普通制油工藝一般的特征外,還能提高油脂品質,避免因高溫加工而使油脂�(chǎn)生反式脂肪酸、油脂聚合體等有害物�,保留了油中的活性物�。以冷榨花生制油為例,冷榨制油可以避免精煉過程中,因添加化學添加劑而造成的酸、堿、重金屬等有害物質殘留的問題,冷榨法要求�,一般冷榨法要求在低�60℃的�(huán)境下進行加工,營�(yǎng)成分保留完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一�,因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50%左右�

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