? ? ? ?食用油是我們?nèi)粘Ｉ钪斜匦璧模驗(yàn)樵谂腼兊臅r(shí)候是需要用到的，那么大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)冷榨食用油嗎？對(duì)于冷榨食用油大家又了解多少呢？接下來(lái)就簡(jiǎn)單的為大家介紹一下。

? ? ? ?冷榨油的出油率是比較低的，所以只區(qū)分：低溫壓榨取油，和正常壓榨取油。一般壓榨取油要求保證榨堂的一定溫度，而為了加快壓榨取油過(guò)程，就要加熱蒸炒油料，當(dāng)然，不蒸炒加熱，就只能慢慢地壓榨取油。低溫冷榨花生油采用了低溫冷榨技術(shù)，使花生油的色、香、味等特點(diǎn)發(fā)揮了。低溫冷榨花生油選用大花生為原料，在六十?dāng)z氏度冷榨的狀態(tài)下進(jìn)行壓榨，同時(shí)在生產(chǎn)過(guò)程中，通過(guò)機(jī)器的篩選、光電色選、去除紅衣等程序，使生產(chǎn)出來(lái)的花生油純正清涼、色澤金黃。我們平時(shí)炒菜散發(fā)出的油煙是信用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物?，F(xiàn)榨食用油并不一定就是好，從油脂油料中榨出的食用油只能算是毛油，還需要經(jīng)過(guò)精煉，特別是花生、玉米等因?yàn)閮?chǔ)藏運(yùn)輸會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，而黃曲霉素是比砒霜毒性更大物質(zhì)。冷榨技術(shù)，也使花生油完整的保留了花生中的香味成分，從而散發(fā)出原始的花生香。低溫生油很好的滿(mǎn)足了中國(guó)人對(duì)菜品色、香、味俱全的要求。如果您對(duì)于冷榨食用油有疑問(wèn)或者需要，歡迎您致電咨詢(xún)。