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冷榨油真的比較健康嗎?

發(fā)布時(shí)間:2022-10-26  來(lái)源:河南晶森油脂有限公司

? ? ? 有很多人咨詢(xún),冷榨油真的是更健康的嗎?答案是一定的,冷榨的工藝更多的保留了原材料中的營(yíng)養(yǎng),因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是更高的,比較冷榨油和非冷榨油,主要分別在于某些冷榨油的味道。




? ? ? 冷榨油的香氣和味道比較濃郁,所以某些較香的食用油如橄欖油、紫蘇油、亞麻籽油、月見(jiàn)草油、椰油、芝麻油和琉璃苣油,冷榨版本或許更美味。這些冷榨油的營(yíng)養(yǎng)成分未必較出色,但因?yàn)橄阄逗臀兜罎庥簦钥梢杂脕?lái)烘焙、調(diào)味沙拉醬以及腌漬食材,甚至用于香薰和化妝品也行。冷榨油的另一特質(zhì)是發(fā)煙點(diǎn)低,所以不適合高溫烹飪方法。翻炒和煎炸時(shí),應(yīng)該選用發(fā)煙點(diǎn)較高的烹飪油如芥花油。高溫烹飪時(shí),冷榨油很可能變質(zhì),也可能造成火患。想在日常飲食中加入冷榨油,烹飪完成后才淋上冷榨油,是更恰當(dāng)?shù)淖龇ā@湔スに囀且环N對(duì)環(huán)境影響較小的制油工藝,采用的是物理機(jī)械式的制油方式,獲得的食用油只需過(guò)濾或干燥即可滿足食用要求,不需進(jìn)一步的油脂精煉,總的能源消耗低于常規(guī)法制油。我廠是一家生產(chǎn)各種冷榨油的廠家,并且也提供來(lái)料加工服務(wù),如果您對(duì)于冷榨食用油有疑問(wèn)或者是需要的話,可以隨時(shí)向我們致電咨詢(xún),我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。

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