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發(fā)布時間:2021-11-08 來源:河南晶森油脂有限公司
? ? ? ?食用油是我們?nèi)粘I钪忻刻炫腼兯枰?,壓榨法是采用物理機械擠壓的方式將油脂從原料中提取出來,又分為冷榨與熱榨;差別在于熱榨是將物料在榨油前進行烘炒、蒸煮等熱處理,而冷榨沒有這些前處理過程,是將溫度控制在一定范圍內(nèi)進行的物理壓榨。冷榨油會保留原料的香氣,由于沒有經(jīng)過高溫處理,不會有高溫加熱后蛋白質(zhì)變性帶來的熟香味,溫度一般在六十攝氏度以下。冷榨可以簡單地理解為全程無高溫。沒有溶劑殘留,也不存在反式脂肪酸,冷榨食用油顏色清亮,比較淺淡,雖然油味不香,但不上火,并且在炸東西的過程中也不會出現(xiàn)起沫和淤鍋,不少消費者在購買食用油時,不單比較價格,營養(yǎng)成分指標同樣也是一個重要參考,如果您對于冷榨山葡萄籽油有疑問或者需要,歡迎您致電咨詢。
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