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發(fā)布時間:2021-08-30 來源:河南晶森油脂有限公司
? ? ? ? 冷榨油是榨油原料經(jīng)過低溫壓榨(40-60℃)所生產(chǎn)的可食用植物油。冷榨油顏色好,比較淺淡,冷榨榨油機但是油味不香,不上火。冷榨油在食用時不會起沫,不會淤鍋,不上火,適合油炸。冷榨是一種生產(chǎn)油的制作工藝。冷榨法一般要求在低于60℃的環(huán)境下進行加工,營養(yǎng)成分保留完整。冷榨制油技術是一種直接將未經(jīng)軋胚或蒸炒的油料在室溫至65攝氏度之間,經(jīng)低溫榨油機壓榨而獲得營養(yǎng)價值、分子結(jié)構(gòu)未發(fā)生變化的油脂和餅粕的制油技術。其機械原理是由于旋轉(zhuǎn)著的螺旋軸在榨膛內(nèi)的推進作用,使榨料連續(xù)地向前推進,由于螺旋軸上榨螺螺距的縮短和根圓直徑的增大,以及榨膛內(nèi)徑的減小,使榨膛空間體積不斷縮小而對榨料產(chǎn)生壓榨作用。榨料受壓縮后油脂從榨籠縫隙中擠壓流出,同時,榨料被壓成餅塊從榨膛未端排出。
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