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發(fā)布時(shí)間:2021-08-13  來源:河南晶森油脂有限公司

? ? ? ?植物油料的壓榨可分為熱榨和冷榨。采用熱榨工藝生產(chǎn)出的毛油經(jīng)過了浸出和精煉,會造成溶劑殘留,且大部分脂溶性維生素流失。而采用冷榨工藝生產(chǎn)出來的油具有特性,冷榨油是榨油原料經(jīng)過低溫壓榨(40-60℃)所生產(chǎn)的可食用植物油。冷榨油具有特性,避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響。冷榨成品油中不但保留了油料的風(fēng)味和色澤,并完整的保存了食用油中生理活性物質(zhì),冷榨油原汁原味,是健活的選擇。冷榨食用油顏色清亮,比較淺淡,雖然油味不香,但不上火,冷榨油在炸東西的時(shí)候不會起沫,不會淤鍋。冷榨油的好處多多,但原料經(jīng)過,不然由于原料的成熟度不同,會對冷榨油的質(zhì)量造成影響。

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