�(fā)布時(shí)間:2022/6/6 17:39:00 �(lái)源:http://tata51.com/news818640.html 相關(guān)�(biāo)簽:冷榨,
冷榨制油技�(shù)是一種直接將未經(jīng)軋胚或蒸炒的油料在室溫至65攝氏度之�,�(jīng)低溫榨油�(jī)壓榨而獲得營(yíng)�(yǎng)�(jià)�、分子結(jié)�(gòu)未發(fā)生變化的油脂和餅粕的制油技�(shù)�
其機(jī)械原理是由于旋轉(zhuǎn)著的螺旋軸在榨膛�(nèi)的推�(jìn)作用,使榨料連續(xù)地向前推�(jìn),由于螺旋軸上榨螺螺距的縮短和根圓直徑的增大,以及榨膛內(nèi)徑的減小,使榨膛空間體積不斷縮小而對(duì)榨料�(chǎn)生壓榨作�。榨料受壓縮后油脂從榨籠縫隙中擠壓流�,同�(shí),榨料被壓成餅塊從榨膛未端排�。冷榨制油法屬于物理方法,加壓而不升溫,對(duì)油脂�(yíng)�(yǎng)物質(zhì)�(méi)有影�。同�(shí),該工藝除了具有普通制油工藝一般的特征�,還能提高油脂品�(zhì),避免因高溫加工而使油脂�(chǎn)生反式脂肪酸、油脂聚合體等有害物�(zhì),保留了油中的活性物�(zhì)。以冷榨花生制油為例,冷榨制油可以避免精煉過(guò)程中,因添加化學(xué)添加劑而造成的酸、堿、重金屬等有害物�(zhì)殘留的問(wèn)�,同�(shí)縮短了加工工�,節(jié)�1/3的生�(chǎn)成本,減少了項(xiàng)目投資成本增�(qiáng)了產(chǎn)品的市場(chǎng)�(jìng)�(zhēng)�;另外,壓榨后的花生餅粕營(yíng)�(yǎng)�(jià)值得到了提高,蛋白�(zhì)膳食纖維等營(yíng)�(yǎng)成分未變�,活性物�(zhì)得以保存,確保了餅粕的開發(fā)和利用價(jià)�。因而,該技�(shù)適合�(yīng)用于油料作物壓榨同步制取油脂及大分子�(yíng)�(yǎng)物質(zhì)的生�(chǎn)加工��
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