�(fā)布時(shí)間:2022/3/21 14:36:00 �(lái)源:http://tata51.com/news782205.html 相關(guān)�(biāo)簽:冷榨食用油廠�,
冷榨食用油廠家廠��壓榨,一種食用油制作方法,該種方法是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來(lái),全�(guò)程無(wú)任何化學(xué)添加�。壓榨是通過(guò)�(jī)械壓縮力將液相從液固兩相混合物中分離出來(lái)的一種單元操�。壓榨技�(shù)主要用于油脂工業(yè)以及果蔬的制汁�
壓榨取油為借助�(jī)械力的作�,將油脂從油料中擠壓出來(lái)的取油方�。按壓榨取油的深度以及壓榨時(shí)榨料所受壓力的大小,壓榨油可分為一次壓榨和浸出取油配合的預(yù)�。壓榨取油與其他取油方法相比具有工藝�(jiǎn)單,配套�(shè)備少,對(duì)油料品種適應(yīng)�(qiáng),生�(chǎn)靈活,油品質(zhì)量好、色澤淺、風(fēng)味純正等�(yōu)�(diǎn)。但壓榨后餅殘油量高,動(dòng)力消耗大,零件易損耗。壓榨的另一�(gè)重要用途就是用�(lái)制取果汁,如蘋果、柑�、番茄汁等。榨汁的方式有:螺旋榨汁�,其特點(diǎn)是結(jié)�(gòu)�(jiǎn)�、故障少、生�(chǎn)效率�、價(jià)格低。缺�(diǎn)是出汁率低,汁易氧化,制取的汁液中混合物含量�,一般適用于加工未成熟的果蔬,常用于葡萄、番茄和漿果類的水果的榨�。相�(duì)于熱榨而言�,冷榨是指原料破碎后,不�(jìn)行熱處理作業(yè),在常溫或低于常溫的條件下榨�。如仁果類的蘋果,一般采用冷�。冷榨有助于保持水果的自然顏色,提高�(chǎn)品的�(wěn)定�。采用冷榨技�(shù)制油,就是力求避免對(duì)油料的過(guò)加熱和過(guò)多的化學(xué)處理,使得成品油和餅粕的品質(zhì)得到相應(yīng)提高,如油的滋味、外觀等,保持油的天然特�,避免高溫加工油脂時(shí)�(chǎn)生有害物�(zhì),又盡可能保留油中的生理活性物�(zhì)�
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