亞麻籽油是一種從亞麻籽中提取的植物油，具有豐富的營養(yǎng)成分和廣泛的用途。

     一、食用方式

     直接食用：可直接滴入酸奶、果汁、沙拉或粥中，每天 1-2 勺（約 10-15ml）。

     調味：用于涼拌菜、蘸料，或作為烘焙、醬料的原料（避免高溫烹飪，因 Omega-3 易在高溫下氧化）。

     混合食用：與其他植物油（如橄欖油、椰子油）搭配，平衡脂肪酸比例。

     但在烹飪過程中，需要注意的是，亞麻籽油煙點較低（約 107℃），不適合高溫煎炒、油炸，建議用于涼拌、低溫烘焙或直接食用。

     二、選購要點

     加工工藝：優(yōu)先選擇冷榨（低溫壓榨） 亞麻籽油，大幅度保留營養(yǎng)成分；避免精煉油（高溫處理會破壞 Omega-3）。

     純度與產地：選擇亞麻籽油，避免混合其他廉價植物油；較好的產地如加拿大、美國北部、中國內蒙古等地。

     包裝：選擇深色玻璃瓶或避光容器（防止氧化），查看保質期（通常 12-18 個月）。

     除此之外， 在儲存亞麻籽油時，需要避光、密封、低溫，存放于陰涼干燥處，開封后需冷藏（4-8℃），減少與空氣和光線接觸。開封后建議 3 個月內用完，避免長期儲存導致酸敗。